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外国人のお客様に日本の多様な食文化を存分に楽しんでいただくための、レストランでの接客に必要な英会話表現を学びます。
計45レッスン

このコースで学習すると

  • 料理の内容を英語で説明でき、お客様の要望に細かく応えられるようになる。
  • セットメニューやコースについて説明できるようになる。
  • 英語で予約の受付やお会計方法の案内ができるようになる。

テキストの進め方

各コース内の順番にとらわれず、今ご自身に必要な内容、明日のお仕事に直結する内容から学んでいただいて結構です。各課のレッスンターゲットを見ながら、自由に学習を進めてください。尚、初級・初中級レベルの方には一部難しい表現も含まれています。その場合は予習・復習をしっかりしていただく他、1つの課を複数回のレッスンに分けて受講していただくこともできます。

テキストダウンロード

No.レッスンターゲット
1座席の希望を尋ねる
2靴箱の使い方を説明する
3お客様のリクエストに応える
4英語のメニューが必要か尋ねる
5お客様の出身を尋ねる
6お客様の来日目的について尋ねる
7おすすめスポットを提案する
8お客様がこれまでに行ったことのある場所について尋ねる
9お店の料金体系やシステムについて説明する
10券売機について説明する
11スペシャルメニューについて説明する
12席料について説明する
13注文が決まったかを尋ねる
14避けたい食材に関する要望に応える
15ソースやサイドメニューの選択肢について話す
16料理の量について説明する
17料理の材料について説明する
18食べ物の好みやアレルギーについて話す
19おすすめのメニューを伝える
20蕎麦について説明する
21しゃぶしゃぶについて説明する
22焼肉について説明する
23回転寿司について説明する
24すき焼きについて説明する
25お好み焼きについて説明する
26お客様に謝罪する
27飲み物のオーダーを取る
28ドリンクのコースについて説明する
29注文の内容を確認する
30セットメニューの内容について説明する
31熱い物、辛い物をお出しする時の注意喚起
32無料おかわりが可能なメニューをお知らせする
33おかわりを勧める
34空いた食器を片づけてよいか尋ねる
35お手洗いの場所を案内する
36お客様の苦情に対応する
37待たせしてしまったことをお詫びする
38注文のキャンセルに対応する
39料理の感想を尋ねる
40ラストオーダーについて説明する
41お会計の場所を案内する
42個別会計にするか尋ねる
43支払方法について説明する
44電話での予約受付(1)
45電話での予約受付(2)